رولت رنگی
مواد لازم :
تخم مرغ : پنج عدد
شکر : نصف لیوان
آرد : نصف لیوان
آرد ذرت : ۱ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر : ۱/۴ قاشق چایخوری
وانیل : ۱/۸ قاشق چایخوری
خامه: به میزان لازم
رنگ خوراکی : ۴ رنگ از هر رنگ ۵ قطره
طرز تهیه :
فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. سینی فر به ابعاد ۵۵ × 35 را چرب کرده و با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. زرده و سفیده‌ها را جدا کرده و زرده را با شکر و وانیل به وسیله همزن برقی می‌زنیم تا روشن شده و حجم آن دو برابر شود،سپس سفیده را جداگانه می‌زنیم تا فرم گرفته، پف‌دار و سفید شود. زرده و سفیده را با یکدیگر به صورت دورانی به آرامی مخلوط می‌کنیم. مواد خشک را با هم مخلوط و دو بار الک می‌کنیم و به مخلوط تخم‌مرغی اضافه کرده، سپس مواد را به طور مساوی به ۴ قسمت تقسیم و در کاسه‌ای می‌ریزیم.
به هر کاسه یکی از رنگ‌های رنگین کمان را افزوده و مخلوط می‌کنیم. هر رنگ را در قیف پارچه‌ای ریخته و روی کاغذ روغنی را به صورت نوارهای موازی از مواد پر می‌کنیم. توجه داشته باشید که ترتیب رنگ‌ها را رعایت کنید. سینی را به فر داغ منتقل کرده و به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که روی آنها طلایی شود در فر می‌پزیم، سپس از فر خارج کرده و یک سینی روی نان بر می‌گردانیم تا نان رولت خشک نشود و می‌گذاریم تا کاملا خنک شود.
سپس کاغذ را از رولت جدا کرده، خامه را روی آن مالیده، طوری که به طور یکنواخت سطح رولت پوشیده شود. اکنون رولت را از طول رول کرده، در نهایت دوباره در کاغذ روغنی پیچیده و تا زمان برش در یخچال به مدت یک تا دو ساعت استراحت داده تا خودش را بگیرد.
دسر کرم موز نسکافه