شیرینی شصتی شیرینی شهر زنجان
دستور پخت این شیرینی از فرشته خانم می باشد.
مواد لازم:
روغن جامد 125 گرم
پودر قند 125گرم
آرد سفید 100 گرم
آرد برنج 50 گرم
وانیل نصف ق چ
طرز تهیه:
روغن جامد و پودر قند رو با همزن میزنیم تا تغییر رنگ بده و کرم شه.
بعد وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و در نهایت هر دو آرد رو با هم مخلوط کرده و به موادمون اضافه میکنیم و حدود 10 دقیقه ورز میدیم.
آرد رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه و منسجم بشه.
خمیر رو 2 ساعت در یخچال استراحت میدیم،بعد کمی از خمیر برداشته و با دست به شکل انگشت شصت در میاریم و با نوک انگشت یه کوچولو روش فشار میدیم و به قسمتی که انگشت زدیم کمی زرده تخم مرغ میمالیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه میذاریم تا بپزه.