پخت انواع شیرینی

مواد لازم :

تخم مرغ یک عدد

روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری

پودر خمیر مایه یک ق.غ

شکر برای خمیر مایه یک ق.م

شکر برای داخل خمیر شش ق.غ

نمک نوک ق.چ

شیر ولرم یک پیمانه

آرد حدود پانصد گرم

طرز تهیه :

شیر ولرم و با شکر مخلوط کنید بعد مایه خمیر و اضافه کنید بذارید پف کنه و بیاد بالا،حدود پنج دقیقه ،بعد همه مواد و به جز آرد تو کاسه مخلوط کنید ،مایه خمیر و اضافه کنید ،بعد آرد و کم کم الک کنید و به موادتون اضافه کنید،ممکنه آرد کمتری ببره یا بیشتر،تا حدی آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه و لطیف باشه،اول با قاشق پلاستیکی یا چوبی هم بزنید خمیرو ،بعد با دست ورز بدید،اگر دیدید قدری چسبنده ست دستتون و به آرد بزنید و ورز بدید،حدود پنج دقیقه ورز بدید بعد تو کاسه که کف اونو چرب کردید بذارید ،روی کاسه رو بپوشونید و تو جای گرم یکساعت و نیم استراحت بدید.بعد که دیدی خمیر حجمش دوبرابر شد،با وردنه پهن کنید و با سر لیوان قالب بزنید و لاش گردو بذارید و چونه کنید،تو قالبی که کف اون کاغذ روغنی انداختید بذارید،یا مثل من تو قالب کاپ کیک کپسول بذارید،باز دوباره نیم ساعت استراحت بدید،بعد که پف کرد ،رومال زرده و شیر و زعفرون بزنید و کنجد بپاشید و تو فر از قبل گرم شده با دمای دویست بذارید،هروقت نونهارو ڱذاشتید دمای و به صد و هشتاد برسونید به مدت بیست دقیقه الی نیم ساعت،بعد گریل و روشن کنید تا روی نونها هم طلایی بشه